Objetivo
El proyecto consiste básicamente en un modelo de encadenamiento inclusivo en la comercialización de productos derivados de algas comestibles de la región de Los Ríos, que toma como base el desarrollo de prototipos que ha impulsado Noemí Solar en el territorio y sus colaboradoras, quienes desde sus hogares, podrían trabajar en la molienda y la elaboración de harina de cochayuyo y otras algas, la cual resulta un insumo muy apreciado para la población vegana y consumidores interesados en una alimentación saludable. La iniciativa surge justamente de ellas, quienes nos plantearon la necesidad de tener una alternativa económica desde sus casas, ya que muchas son cuidadoras de otras personas y se les dificulta poder trabajar fuera de casa.
