Fileteadoras de Jamay, la importancia de organizarnos

Fileteadoras de Jamay, la importancia de organizarnos

Por Daniel Valdez El pasado 10 de octubre del 2019, en representación de Comunidad y Biodiversidad (COBI) asistí a Jamay, comunidad perteneciente al estado de Jalisco, en donde trabajé  con un grupo de mujeres dedicado al procesamiento (fileteado) de la tilapia que es capturada en el lago de Chapala, conocido por ser el lago natural […]

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