Cocina de la Barra. Tradición Pesquera

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Comentarios: Temática: Pesquerias; Gobernanza y empoderamiento; Actividades economicas alternativas; Sensibilidad de la perspectiva de genero. Directrices: Desarrollo social, empleo y trabajo decente; Cadenas de valor, actividades posteriores a la captura y comercio; Igualdad de genero. ODS: 1, 5, 8, 10, 17
Objetivo
Dar valor a la pesca artesanal diaria que realizan las familias a través de variados platos que surgen de la cocina tradicional de las familias, visibilizando los saberes locales, el rol de la mujer en la pesca artesanal, la gastronomía local y las formas

Category
Proyecto
Country
Uruguay
Localidad
Rocha, Laguna de Rocha
Es ANP
Si
Nombre ANP
Paisaje Protegido Laguna de Rocha, es parte de la Reserva de Biósfera Bañados del Este y es Sitio RAMSAR
Directriz
Alcance
Responsable
Organización
Cocina de la Barra
Implementador
Beatriz Ballestero
Correo
cocinadelabarra@gmail.com
Autorización
Home
2015
Web Organización
https://www.facebook.com/cocinadelabarra
Web Iniciativa
Publicaciones
https://hum117.uca.es/wp-content/uploads/2020/01/Costas0207.pdf

Heading
Otro Rubro
Gastronomía local y Turismo Rural, Cadena de Valor de la Pesca Artesanal
Home
2015
ODS
2015
Duración
12
Estatus
Activo
Involucrados
120
Hombres
40
Mujeres
80
nombre pesquería
Pesca Lagunar – camaron, cangrejo sirí y pesca de agua salobre
nombre científico
tipo de pesquería
Artesanal
Ecosistema
Otro
otro ecosistema
Agua salobre (Laguna de agua dulce que se conecta por medio de barra arenosa con agua oceánica)
detalle ecosistema
Estuario
cadena valor
Preproducción
actividad alternativa
Gobernanza del área, Turismo Responsable, Biodiversidad, Avistamiento de Aves, Educación Ambiental, Adaptación al CC, otros.